春节期间，各色美食让我们胃口大开。可是天天吃大鱼大肉，难免会消化不良，而且一称体重，又重了不少。在这给大家一个建议，尝尝营养均衡的健康素食，让负担过重的肠胃放轻松。
住在万江的卢先生一家刚从黄旗山游玩回来，就来到一家斋菜馆，全家吃一顿春节年斋，尝个新鲜。
卢先生：“看起来像肉，吃起来也像是肉，实际就不是用肉来做的，所以今天带我父母来见识一下这些斋菜是怎样的。”
琳琅满目的菜肴令人赏心悦目，不过，不是斋菜馆吗？怎么看起来还是荤菜啊？记者到厨房一探究竟。原来，这些菜全是用果蔬和豆制品做成的。看看眼前用蔬菜和豆制品做的鲍鱼、海参、桂花鱼、猪手，还只是半成品就已经那么神似了。
斋菜馆负责人白肇深：“平时吃肉吃得多肚子会涨滞感，不舒服。如果多吃素食，一般素食四五个小时就能消化，肉类要差不多十多个小时才能消化，吃了素食很快有饥饿感，肠胃也会好些。”
听起来好象不错，但食客的反应才是最重要。小朋友夹起大大的“肉丸”，老人家品尝着“无骨鱼”，就连外国朋友都吃得津津有味。
市民：“慢慢觉得吃得越简单越好，头脑清醒，身体轻盈，思想没有那么烦躁。”